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Essen und Trinken

Essen und Trinken sind lebenswichtig. Sie verkörpern vor allem aber auch Genuss und Lebensfreude. In Baden-Württemberg machen über 300 Ernährungsfachkräfte im Auftrag des Ministeriums für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Appetit auf einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln, eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und auf einen gesunden Lebensstil. Roter Faden ist dabei die Wertschätzung gegenüber Lebensmitteln. Nachhaltigkeit, Regionalität und Saisonalität sind weitere zentrale Themen - für den bewussten Genuss und gegen Lebensmittelverschwendung.

Landeszentrum Ernährung

 
  • Einkaufen

Lebensmittelqualität

Das Angebot an Lebensmitteln ist so groß wie nie zuvor. Wer sich mit Warenkunde beschäftigt, mit den vielen Kennzeichnungen, der Lagerung von Lebensmitteln und letztendlich der Kochkunst kann die Vielfalt noch stärker genießen.
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  • Nachhaltigkeit

Nachhaltig essen und trinken

Wertschätzung von Lebensmitteln, Klimaschutz, Einkauf von (Bio-) Lebensmitteln aus der Region, Konsum frischer unverarbeiteter Lebensmittel, Bevorzugung pflanzlicher Lebensmittel, wenig Reste - all das macht nachhaltigen Genuss aus. 
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  • Auswärts essen

Außer-Haus-Verpflegung

Immer mehr Menschen essen außer Haus - von den kleinen Kindern in der Kita über die Schülerinnen und Schüler in der Schulmensa, den Berufstätigen in den Betriebskantinen bis zu den Menschen in Pflegeeinrichtungen. 
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